Четверг, 14 Декабря
18:15
Ветер1.22 м/с
Влажность0 %
Давление799 mm
Забыли?
Главная | Новости | Новости дня | ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

22 мая 2014 - Сергей Петров
ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

Тюря- самое простое холодное первое блюдо русской кухни. Ее можно назвать "родственницей" окрошки.. Основным ингредиентом тюри, является хлеб, жидкая составляющая может быть разной: вода, квас, молоко. Сейчас это блюдо почти забыто, до 19 века оно было каждодневным блюдом в большинстве деревенских семей. Летом тюрю готовили с зеленью, добавляли свежие овощи, зимой квашенную капусту , редьку.


 


 


Ингредиенты для Тюря летняя



  • Хлеб ржаной — 2 лом.;

  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;

  • Зелень  ( порезанная)  — 1 ст.л.;

  • Хрен столовый — 0,5-1 ч.л.;

  • Квас  (или вода)  — 0,5 стак.;

  • Перец черный — по вкусу ;

  • Масло растительное — 0,5-1 ст.л.;

  • Огурец  (по желанию)  — 0,25-0,5 шт;

  • Чеснок — 1 зуб.;

  • Соль — по вкусу ;


Тюря летняя рецепт



 

Ломтики ржаного хлеба подсушить в духовке или микроволновке.. Натереть чесноком.

Тюря летняя(Шаг №2)

Порезать или поломать подсушенный хлеб

Тюря летняя(Шаг №3)

Светлую часть зеленого лук порезать, слега посолить и помять руками. Добавить хрен. Хрен можно добавить и свежий,, порезанный тонкой соломкой.

Тюря летняя(Шаг №4)

Затем добавить мелко порезанные лук, огурец и зелень. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

Тюря летняя(Шаг №5)

В тарелку положить зелень и хлеб.

Тюря летняя(Шаг №6)

Залить квасом или водой, если требуется подсолить.

 

Приятного аппетита!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 157 просмотров
Комментарии (0)
Другие новости
Теплые остановки в Сургуте начнут устанавливать со следующей недели
Первые теплые остановки появятся в районе перинатального центра и парка «За Саймой»
19-летний сургутянин украл «Ауди», чтобы отремонтировать свой автомобиль
Возбуждено уголовное дело. Похищенный автомобиль возвращен владельцу
Сургутский фельдшер вошел в тройку лучших в УрФО на конкурсе «Славим человека труда»
Единственный участник из Югры, который попал в призёры, Максим Шалагуров работает фельдшером реанимационной бригады скорой помощи Сургута
Вчера в Сургуте с 6 этажа строящегося перинатального центра упал рабочий
От полученных травм мужчина скончался
В КЦ «Порт» Сургута показали фильм «Терминатор» в необычной озвучке
Это был не классический кинопросмотр, а экспериментальный синтез картины и музыки
Чиновницу из Сургутского района обвиняют в мошенничестве
Деньги злоумышленница потратила на личные нужды
Сургутянка завоевала «серебро» на Кубке России по плаванию
Более 200 спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата из 34 регионов страны приняли участие в финале Кубка России по плаванию
Сургутский проект "Три ратных поля России" признали достойным федерального уровня
Юбилейный сургутский проект «Три ратных поля» получил высокие отзывы московских экспертов
11 декабря в Сургуте автобус на пешеходном переходе сбил ребенка
Пострадавшего госпитализировали в травматологическую больницу
Лучший Дед Мороз страны живет в Сургуте
Актер Сургутского театра актера и куклы «Петрушка» Иван Соловьев стал лучшим Дедом Морозом России
В 2018 году в Сургуте отремонтируют в два раза больше многоэтажек
В следующем году в Сургуте по программе капремонта будут проведены работы более чем в 120 домах
В 2017 году в Сургуте усыновили в два раза больше детей, чем в 2016
В Сургуте в 2017-м усыновили и удочерили 29 детей, что в два раза больше, чем в 2016, когда их было 14
Итоги первого в Сургутском районе форума гражданских инициатив
Район твердо намерен модернизировать все сферы деятельности — от экономики до социалки. Решение такой амбициозной задачи невозможно без участия жителей
Сургутянин напал на новую знакомую и похитил у нее планшет и акустическую систему
Злоумышленник помещен в изолятор временного содержания
Впервые за 15 лет на телевизионной олимпиаде «Умницы и умники» выступил школьник из Сургута
Сургут представил ученик 11А класса гимназии имени Ф.К. Салманова Михаил Баклыков