Понедельник, 23 Апреля
20:24
Ветер1.22 м/с
Влажность0 %
Давление799 mm
Забыли?
Главная | Новости | Новости дня | ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

22 мая 2014 - Сергей Петров
ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

Тюря- самое простое холодное первое блюдо русской кухни. Ее можно назвать "родственницей" окрошки.. Основным ингредиентом тюри, является хлеб, жидкая составляющая может быть разной: вода, квас, молоко. Сейчас это блюдо почти забыто, до 19 века оно было каждодневным блюдом в большинстве деревенских семей. Летом тюрю готовили с зеленью, добавляли свежие овощи, зимой квашенную капусту , редьку.


 


 


Ингредиенты для Тюря летняя



  • Хлеб ржаной — 2 лом.;

  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;

  • Зелень  ( порезанная)  — 1 ст.л.;

  • Хрен столовый — 0,5-1 ч.л.;

  • Квас  (или вода)  — 0,5 стак.;

  • Перец черный — по вкусу ;

  • Масло растительное — 0,5-1 ст.л.;

  • Огурец  (по желанию)  — 0,25-0,5 шт;

  • Чеснок — 1 зуб.;

  • Соль — по вкусу ;


Тюря летняя рецепт



 

Ломтики ржаного хлеба подсушить в духовке или микроволновке.. Натереть чесноком.

Тюря летняя(Шаг №2)

Порезать или поломать подсушенный хлеб

Тюря летняя(Шаг №3)

Светлую часть зеленого лук порезать, слега посолить и помять руками. Добавить хрен. Хрен можно добавить и свежий,, порезанный тонкой соломкой.

Тюря летняя(Шаг №4)

Затем добавить мелко порезанные лук, огурец и зелень. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

Тюря летняя(Шаг №5)

В тарелку положить зелень и хлеб.

Тюря летняя(Шаг №6)

Залить квасом или водой, если требуется подсолить.

 

Приятного аппетита!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 178 просмотров
Комментарии (0)
Другие новости
До 1 октября в Сургуте установят 31 остановку
Но они не будут теплыми
Сургутские студенты будут работать на атомном предприятии закрытого города Озёрска
Студенты Сургута отправится в закрытый для посещений Озерск, где они будут работать на предприятии «Маяк», которое входит в госкорпорацию «Росатом»
Администрация Сургута приступила к сносу гаражей в пятом «а» микрорайоне
Несколько сотен боксов обещают ликвидировать к концу лета, оставив чистую площадку, где позже появится школа
В Сургуте иномарка врезалась в фонарный столб
ДТП произошло в ночь на воскресенье
1 мая в Сургуте перекроют несколько улиц для праздничного шествия
Грядущий праздник весны и труда доставит некоторые неудобства сургутским автолюбителям
Установлен водитель, сбивший накануне мальчика на пешеходном переходе в Сургуте
Правоохранительным органам удалось выяснить все обстоятельства ДТП, произошедшего накануне в Сургуте на перекрестке по улице Каролинского
В Сургуте появятся организованные места для уличной торговли
Традиционные точки торговли в Сургуте знает почти каждый его житель. Здесь можно купить овощи и зелень с огорода, варежки и шапочки ручной вязки и вообще много чего полезного
В Сургуте с разницей в час загорелись два автомобиля
Накануне в Сургуте с разницей буквально в час вспыхнули сразу два автомобиля
Депутаты дума Сургута рассмотрели предложения по изменению правил благоустройства
Владельцы зданий будут обязаны в течение 10 дней после выпадения снега очищать карнизы, козырьки и балконы
Наркосбытчик в Сургуте предложил росгвардейцам по иномарке
Взамен на свободу и молчание он обещал каждому по «иномарке» и 300 тысяч рублей наличными
Сроки появления нового детского сада в Сургуте перенесли на конец года
Губернатор Югры Наталья Комарова дистанционно проинспектировала ход строительства трех социально-значимых объектов Югры
В Сургуте 21 апреля состоится ежегодный фестиваль чтения «Библионочь»
В двух библиотеках города будет создана атмосфера поэзии и единого открытого арт-пространства
В Сургуте пройдет митинг протеста
Акция уже согласована с местными властями, состоится она 22 апреля на площади театра СурГУ
В Сургуте прошел открытый турнир по фигурном катанию
За победу в восьми возрастных категориях боролись свыше 150 человек
Подросток, ставший участником вчерашнего ДТП на перекрестке, получил травмы
Вчера около 13.30 на перекрестке улиц Университетской и Каролинского произошло ДТП с участием школьника