Вторник, 17 Июля
18:34
Ветер1.22 м/с
Влажность0 %
Давление799 mm
Забыли?
Главная | Новости | Новости дня | ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

22 мая 2014 - Сергей Петров
ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

Тюря- самое простое холодное первое блюдо русской кухни. Ее можно назвать "родственницей" окрошки.. Основным ингредиентом тюри, является хлеб, жидкая составляющая может быть разной: вода, квас, молоко. Сейчас это блюдо почти забыто, до 19 века оно было каждодневным блюдом в большинстве деревенских семей. Летом тюрю готовили с зеленью, добавляли свежие овощи, зимой квашенную капусту , редьку.


 


 


Ингредиенты для Тюря летняя



  • Хлеб ржаной — 2 лом.;

  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;

  • Зелень  ( порезанная)  — 1 ст.л.;

  • Хрен столовый — 0,5-1 ч.л.;

  • Квас  (или вода)  — 0,5 стак.;

  • Перец черный — по вкусу ;

  • Масло растительное — 0,5-1 ст.л.;

  • Огурец  (по желанию)  — 0,25-0,5 шт;

  • Чеснок — 1 зуб.;

  • Соль — по вкусу ;


Тюря летняя рецепт



 

Ломтики ржаного хлеба подсушить в духовке или микроволновке.. Натереть чесноком.

Тюря летняя(Шаг №2)

Порезать или поломать подсушенный хлеб

Тюря летняя(Шаг №3)

Светлую часть зеленого лук порезать, слега посолить и помять руками. Добавить хрен. Хрен можно добавить и свежий,, порезанный тонкой соломкой.

Тюря летняя(Шаг №4)

Затем добавить мелко порезанные лук, огурец и зелень. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

Тюря летняя(Шаг №5)

В тарелку положить зелень и хлеб.

Тюря летняя(Шаг №6)

Залить квасом или водой, если требуется подсолить.

 

Приятного аппетита!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 212 просмотров
Комментарии (0)
Другие новости
В Сургуте пройдут митинги против пенсионной реформы
Ориентировочные даты акций протеста — 23 и 28 июля
Сургутянину, совершившившему двойное убийство в СОТ «Вихрь», вынесли приговор
Приговором суда подсудимый признан виновным, ему назначено наказание в виде 20 лет лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии строгого режима
Жители Сургутского района задолжали за коммуналку сотни миллионов
Коммунальные службы Сургутского района провели несколько выездов к злостным неплательщикам
В Сургуте пройдет концерт памяти В.С. Высоцкого «Я, конечно, вернусь»!
Музыканты, деятели культуры и искусства, простые горожане будут вспоминать, цитировать и исполнять произведения знаменитого барда
В Сургуте из окна многоэтажки выпала маленькая девочка
ЧП произошло вчера в жилом доме по адресу Пушкина 8/1
В Сургуте посылки на почте можно будет получить без извещения и паспорта
Новая технология получения посылок в рамках проекта простой электронной подписи активно распространяется в почтовых отделениях округа
Сургут станет пилотной площадкой по внедрению проекта «Умный город»
Речь идет о создании единой системы информационно-коммуникационных технологий, позволяющих повысить эффективность обслуживания городских сфер и улучшить качество жизни горожан
Сургутянка стала призером международного конкурса «Краса Земли 2018»
В числе пяти финалисток оказалось сразу две красотки из Сургута. Алена Евтеева и Лия Риянова соревновались за звание самой красивой мамы планеты с участницами из Германии, Тамбова и Москвы
В сургутском доме-музее Фармана Салманова установили новый экспонат
Макет сверлильного стана эпохи неолита учреждению подарили партнеры музея на юбилей
В водоеме Сургутской ГРЭС рыбак поймал пиранью
Жители Сургута, супруги Резенковы, обнаружили пиранью во время рыбалки в районе ГРЭСа
В Сургуте состоялись любительские соревнования по скейтбордингу
Их провели инициативные последователи этой культуры в городе
Как сложилась жизнь маленького сургутянина, которому отец выколол глаз
Сейчас Артёмка вместе с мамой живет в городе Качканар. Что стало с преступником — неизвестно
В Сургуте с весны прошло уже 1500 субботников
На этот раз сотрудники администрации, думы и просто горожане помогали коммунальщикам убирать скошенную траву
Сургутский район опробует новый метод поддержки многодетных семей
Речь идет о единовременной выплате 300 тысяч рублей тем семьям, которые стоят в очереди на получение льготных земельных участков
В Сургуте состоялся тестовый запуск первого электробуса
По какому маршруту будет курсировать новый автобус пока неизвестно