Вторник, 17 Октября
04:48
Ветер1.22 м/с
Влажность0 %
Давление799 mm
Забыли?
Главная | Новости | Новости дня | ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

22 мая 2014 - Сергей Петров
ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

Тюря- самое простое холодное первое блюдо русской кухни. Ее можно назвать "родственницей" окрошки.. Основным ингредиентом тюри, является хлеб, жидкая составляющая может быть разной: вода, квас, молоко. Сейчас это блюдо почти забыто, до 19 века оно было каждодневным блюдом в большинстве деревенских семей. Летом тюрю готовили с зеленью, добавляли свежие овощи, зимой квашенную капусту , редьку.


 


 


Ингредиенты для Тюря летняя



  • Хлеб ржаной — 2 лом.;

  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;

  • Зелень  ( порезанная)  — 1 ст.л.;

  • Хрен столовый — 0,5-1 ч.л.;

  • Квас  (или вода)  — 0,5 стак.;

  • Перец черный — по вкусу ;

  • Масло растительное — 0,5-1 ст.л.;

  • Огурец  (по желанию)  — 0,25-0,5 шт;

  • Чеснок — 1 зуб.;

  • Соль — по вкусу ;


Тюря летняя рецепт



 

Ломтики ржаного хлеба подсушить в духовке или микроволновке.. Натереть чесноком.

Тюря летняя(Шаг №2)

Порезать или поломать подсушенный хлеб

Тюря летняя(Шаг №3)

Светлую часть зеленого лук порезать, слега посолить и помять руками. Добавить хрен. Хрен можно добавить и свежий,, порезанный тонкой соломкой.

Тюря летняя(Шаг №4)

Затем добавить мелко порезанные лук, огурец и зелень. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

Тюря летняя(Шаг №5)

В тарелку положить зелень и хлеб.

Тюря летняя(Шаг №6)

Залить квасом или водой, если требуется подсолить.

 

Приятного аппетита!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 145 просмотров
Комментарии (0)
Другие новости
На Аэрофлотской в минувшие выходные произошло жуткое ДТП
На Аэрофлотской в минувшие выходные произошло жуткое ДТП
В результате автоаварии на улице Аэрофлотская у поворота в поселок Лунный погибли три человека, один получил травмы и находится в больнице
В одной из школ Сургута на учеников упало окно
В одной из школ Сургута на учеников упало окно
Инцидент произошел в пятницу, 13 октября, в здании 46-й общеобразовательной школы
В Сургуте откроется резиденция Деда Мороза
В Сургуте откроется резиденция Деда Мороза
В Сургуте родилась идея создания резиденции главного волшебника, которая будет базироваться на горнолыжном комплексе «Каменный Мыс»
Сургут готовится к зимнему коллапсу. Ни один снежный полигон в городе не соответствует требованиям закона
Сургут готовится к зимнему коллапсу. Ни один снежный полигон в городе не соответствует требованиям закона
Согласно проверке, проведенной депутатами, складирование снега на шести предполагаемых полигонах невозможно
Задымление на борту самолета Москва-Сургут. Воздушное судно возвратилось во «Внуково»
Задымление на борту самолета Москва-Сургут. Воздушное судно возвратилось во «Внуково»
Пассажирский самолет, летевший из Москвы в Сургут, возвратилось во «Внуково» из-за задымления в кабине
На трассе между Сургутом и Лянтором произошли 3 ДТП подряд
На трассе между Сургутом и Лянтором произошли 3 ДТП подряд
Сразу три ДТП произошли вчера утром на автодороге Сургут-Лянтор
В мини-зоопарке станции юных натуралистов празднуют пополнение
В мини-зоопарке станции юных натуралистов празднуют пополнение
Пара самых маленьких приматов в мире — карликовые игрунки — дали потомство
На территории Сургута может появиться собственная "зона отчуждения"
На территории Сургута может появиться собственная "зона отчуждения"
Десятки тысяч горожан рискуют пострадать в результате появления новой охранной зоны компании «Газпром переработка»
Маленький сургутянин спас сестер от пожара
Маленький сургутянин спас сестер от пожара
Пожар случился поздно вечером в одной из квартир Сургута. Из-за замыкания проводки в люстре загорался подвесной потолок
В Сургуте открыли детскую площадку «Забава»
В Сургуте открыли детскую площадку «Забава»
Особенность ее в том, что покататься на качелях могут и люди с особенными потребностями
Региональную трассу в обход Сургута сделают дорогой федерального значения
Региональную трассу в обход Сургута сделают дорогой федерального значения
Это значит, что финансировать её будет бюджет страны, а не региона
Администрация Сургута планирует сэкономить 40 миллионов в год, отказавшись от служебных автомобилей
Администрация Сургута планирует сэкономить 40 миллионов в год, отказавшись от служебных автомобилей
Администрация Сургута продолжает сокращать расходы на собственное содержание
Лисы в Сургуте: как себя вести и куда обращаться?
Лисы в Сургуте: как себя вести и куда обращаться?
Вчера утром в районе домов 11 и 13 по улице Пушкина прохожие заметили лису
Жительница Сургутского района предстанет перед судом за смерть внука
Жительница Сургутского района предстанет перед судом за смерть внука
Пятимесячный мальчик упал с кровати и получил закрытую черепно-мозговую травму
В городе впервые состоится международный турнир по смешанным единоборствам FIGHT NIGHTS GLOBAL
В городе впервые состоится международный турнир по смешанным единоборствам FIGHT NIGHTS GLOBAL
Сургут впервые принимает у себя международный турнир по смешанным единоборствам FIGHT NIGHTS GLOBAL -77