Пятница, 16 Ноября
01:50
Ветер1.22 м/с
Влажность0 %
Давление799 mm
Забыли?
Главная | Новости | Новости дня | ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

22 мая 2014 - Сергей Петров
ТЮРЯ ЛЕТНЯЯ - РОДСТВЕННИЦА ОКРОШКИ

Тюря- самое простое холодное первое блюдо русской кухни. Ее можно назвать "родственницей" окрошки.. Основным ингредиентом тюри, является хлеб, жидкая составляющая может быть разной: вода, квас, молоко. Сейчас это блюдо почти забыто, до 19 века оно было каждодневным блюдом в большинстве деревенских семей. Летом тюрю готовили с зеленью, добавляли свежие овощи, зимой квашенную капусту , редьку.


 


 


Ингредиенты для Тюря летняя



  • Хлеб ржаной — 2 лом.;

  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;

  • Зелень  ( порезанная)  — 1 ст.л.;

  • Хрен столовый — 0,5-1 ч.л.;

  • Квас  (или вода)  — 0,5 стак.;

  • Перец черный — по вкусу ;

  • Масло растительное — 0,5-1 ст.л.;

  • Огурец  (по желанию)  — 0,25-0,5 шт;

  • Чеснок — 1 зуб.;

  • Соль — по вкусу ;


Тюря летняя рецепт



 

Ломтики ржаного хлеба подсушить в духовке или микроволновке.. Натереть чесноком.

Тюря летняя(Шаг №2)

Порезать или поломать подсушенный хлеб

Тюря летняя(Шаг №3)

Светлую часть зеленого лук порезать, слега посолить и помять руками. Добавить хрен. Хрен можно добавить и свежий,, порезанный тонкой соломкой.

Тюря летняя(Шаг №4)

Затем добавить мелко порезанные лук, огурец и зелень. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

Тюря летняя(Шаг №5)

В тарелку положить зелень и хлеб.

Тюря летняя(Шаг №6)

Залить квасом или водой, если требуется подсолить.

 

Приятного аппетита!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 235 просмотров
Комментарии (0)
Другие новости
В Сургуте пройдет чемпионат по легкой атлетике
В соревнованиях примут участие слабовидящие и слабослышащие атлеты, с интеллектуальными нарушениями, поражением опорно-двигательного аппарата
В Сургуте на проезжей части сгорел КамАЗ
Вечером в понедельник, 12 ноября, на улице Рационализаторов в Сургуте сгорел КамАЗ
Сургутские активисты призвали бойкотировать концерты известных рэп-исполнителей
Речь идет об Элджее и Егоре Криде, чьи выступления должны пройти в ноябре и декабре
В Сургуте пройдёт общегородское родительское собрание
В Сургуте пройдёт общегородское родительское собрание, на котором планируется обсудить образовательные вопросы
В Сургуте заморозили стройку жилого дома, в котором успели продать почти все квартиры
В Сургуте заморозили строительство дома в жилом комплексе «Любимый», который возводят в микрорайоне 31Б
Сургутянка с болезнью Помпе получила жизненно важный препарат
Молодая жительница Сургута целый год боролась за право на полноценную жизнь
В Сургуте подорожает проезд на общественном транспорте
В январе нового года стоимость проезда на автобусах вырастет до 25 рублей
В Сургуте отметили день полиции
Во дворце искусств «Нефтяник» собрались стражи порядка, их семьи, общественники и ветераны органов внутренних дел
В Сургуте создали группу для оценки работы местных чиновников
Сургутяне создали группу Роснарод — книгу предложений и жалоб для чиновников
Житель Сургута стал одним из самых сильных мужчин планеты
Около 1000 спортсменов со всей планеты отправились покорять Чемпионат мира по пауэрлифтингу, который проходил в Хальмастаде (Швеция)
В Сургуте пройдет масштабная международная акция «Географический диктант»
Бесплатное для всех участников мероприятие состоится на двух городских площадках
Пожилой водитель спровоцировал серьезное ДТП на трассе под Сургутом
Во вторник, 6 ноября, в 18.55 на седьмом километре автодороги «подъезд к г.Сургут» Нефтеюганского района столкнулись Lada и Fiat Ducato
В музеях Сургута прошла «Ночь искусств»
Жители города посетили выставки, приняли участие в квестах, мастер-классах и конкурсах
Телефонный мошенник из Сургута похитил у пенсионерки 1,4 млн рублей
Подозреваемый в совершении преступления ждет суда
​Шесть проектов из Сургута получили президентские гранты
Шесть некоммерческих организаций Сургута со своими проектами стали победителями второго конкурса по предоставлению президентских грантов